اندازه گیری پیمانه ها:
پیمانه های اندازه گیری به ترتیب از بزرگ به کوچک شامل:
1 پیمانه - 2/1 پیمانه - 3/1 پیمانه و 4/1 پیمانه
قاشق های اندازه گیری از بزرگ به کوچک شامل:
قاشق غذاخوری - قاشق مرباخوری - قاشق چایخوری و 2/1 قاشق چایخوری
در صورتیکه پیمانه در اختیار ندارید می توانید با کمک قاشق غذاخوری معمولی مقدار پیمانه را محاسبه نمائید که به قرار زیر می باشد:
| 1 قاشق غذاخوری |
3 قاشق چایخوری |
|
1/16 پیمانه |
1 قاشق غذاخوری |
|
1/8 پیمانه |
2 قاشق غذاخوری |
|
1/6 پیمانه |
2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چایخوری |
|
1/4 پیمانه |
4 قاشق غذاخوری |
|
1/3 پیمانه |
5 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری |
|
3/8 پیمانه |
6 قاشق غذاخوری |
|
1/2 پیمانه |
8 قاشق غذاخوری |
|
2/3 پیمانه |
10 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری |
|
3/4 پیمانه |
12 قاشق غذاخوری |
|
1 پیمانه |
48 قاشق چایخوری |
|
1 پیمانه |
16 قاشق غذاخوری |
در روش اندازه گیری اوزان مقدار هر پیمانه و قاشق بر حسب گرم به قرار زیر است:
| 1 پیمانه آب | 200 گرم |
| 1 پیمانه شیر | 200 گرم |
| 1 پیمانه روغن آبکرده | 200 گرم |
| 1 پیمانه آرد | 125 گرم |
| 1 پیمانه شکر | 200 گرم |
| 1 پیمانه برنج | 200 گرم |
| 1 قاشق غذاخوری پر آرد | 25 گرم |
| 1 قاشق غذاخوری شکر | 25 گرم |
| 1 قاشق غذاخوری کره آبکرده | 20 گرم |
| 1 پیمانه آرد نخود | 75 گرم |
در جدول زیر تبدیل پیمانه به گرم در بعضی مواد غذائی را مشاهده می کنید:
| آرد سفید و پودر شکر | شکر قهوه ای | کره یا مارگارین | پودر کاکائو | شکر دانه ریز | پودر نارگیل | پودر بادام | خلال بادام | |
| پیمانه | گرم | گرم | گرم | گرم | گرم | گرم | گرم | گرم |
| 1/8 | 15 | 25 | 10 | 15 | 30 | 10 | 20 | 10 |
| 1/4 | 30 | 50 | 20 | 30 | 55 | 25 | 40 | 20 |
| 1/3 | 40 | 65 | 25 | 40 | 75 | 35 | 55 | 25 |
| 3/8 | 45 | 75 | 30 | 45 | 85 | 40 | 65 | 30 |
| 1/2 | 60 | 100 | 50 | 60 | 115 | 50 | 85 | 40 |
| 5/8 | 70 | 125 | 60 | 70 | 140 | 60 | 105 | 50 |
| 2/3 | 75 | 135 | 65 | 75 | 150 | 65 | 110 | 55 |
| 3/4 | 85 | 150 | 70 | 85 | 170 | 75 | 130 | 60 |
| 7/8 | 100 | 175 | 85 | 100 | 200 | 85 | 150 | 70 |
| 1 | 110 | 200 | 95 | 125 | 225 | 100 | 170 | 80 |
نکته ها:
هنگام اندازه گیری پیمانه را داخل مواد فرو نکنید، بلکه از قاشق برای پر کردن پیمانه استفاده کنید.
پیمانه را بعد از پر کردن روی میز یا سطح کار نکوبید و یا با قاشق روی سطح مواد را فشار ندهید زیرا باعث می شود حجم مواد افزایش بیابد و اندازه گیری درست انجام نشود.
سطح پیمانه بعد از پر شدن باید صاف باشد.
مواد خشک مانند آرد و بکینگ پودر و... قبل از اندازه گیری بایستی الک شوند.
کره یا روغن جامد را قبل از اندازه گیری در دمای محیط قرار دهید تا نرم شوند.
جنس و مرغوبیت کالا در اندازه گیری نیز بی تاثیر نخواهد بود.
جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی 
